Енот-хитрый зверь!

Главная ЕнотоФото Коротко о Еноте Контакты
Енотовы норки
Нора голубого енота Жизнь Енота
Нора голубого енота Мысли Енота
Нора голубого енота Всякие полезности
Нора голубого енота Поваренная книга
Нора голубого енота Е-нотная тетрадь
Нора голубого енота Сплошное енотство
Нора голубого енота То, что Енот слышал от белок и бобров
Нора голубого енота Авто
Нора голубого енота Юмор
Нора голубого енота Технологии
Нора голубого енота Обо всем
Нора голубого енота Красотень
Нора голубого енота Рыбалка
Нора голубого енота Starухи
Нора голубого енота Последние высказывания о Енотьей Норе
2017-01-08 10:21:42   blueenot
комментарий к   Мифология. Крышень.
2017-01-08 07:05:35   Мазин Андрей Леонидович
комментарий к   Мифология. Крышень.
2016-12-09 09:43:24   Мастерская КерамЭра
комментарий к   2017 - год Петуха
2016-11-19 04:51:17   gneva
комментарий к   Женский нож
2016-10-19 06:03:23   Sonerik
комментарий к   Тест-обзор автомобильных видеорегистраторов с двумя камерами
2016-10-18 15:15:21   маленький гигант
комментарий к   Секретный завод
2016-09-17 16:34:10   сергей
комментарий к   Новый развлекательный телеканал Disney появится в России в первой половине 2009 года
2016-05-24 21:12:10   blueenot
комментарий к   СерьГа - Юрий Гагарин
2016-04-28 07:45:49   Тея
комментарий к   А универсальное противоядие бывает?
2016-04-18 18:28:27   blueenot
комментарий к   Аквариумные декорации из натуральной глины
blueenot в Telegram Енот Telegramмирует
Поваренная книга

Свиная корейка на кости с айвой

2011-03-28

Автор: Енот      

Да, давненько я не ничего не выкладывал.

Продукты
Свиная корейка
Айва
Соевый соус
Мед
Лук, чеснок
Соль, перец
Для соуса: Мята, кетчуп, майонез, горчица

Приготовление
Корейка делится на порции (каждому по ребрышку), укладывается в посудину в которой будет мариноваться, заливается маринадом состоящим из 3-х частей соевого соуса и одной части меда, так чтобы только прикрыть мясо (у меня получилось 6 ст.ложек соуса и 2 ст.ложки без горки меда). Перец по вкусу, НЕ солить.
Ставим это все в холодильник и отправляемся на поиски айвы и мяты. Оказалось, что найти айву в это время года не так просто. Этих 1.5 часов похода по рынку и покупкой других товаров народного и очень народного потребления хватило, чтобы мясо замариновалось.
Айву делим на дольки, убираем кости. Мне досталась большая айва, поэтому я дольки разделил еще пополам поперек. Айву солим, перчим.
Лук режем кольцами и укладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. На лук выкладываем обсушенное от маринада мясо. В промежутки между кусками мяса выкладываем айву (ну т.е. мясо и айва лежат в один слой, а не друг на друге). Несколько зубчиков чеснока сплющиваем боковиной ножа и распихиваем в свободные места.
Если есть крышка, накрываем. Я просто обтягиваю противень сверху фольгой и делаю пару дырочек зубочисткой. Ставим все в нагретую до 220 градусов духовку на 20-25 мин.
Пока готовится блюдо, делаем нехитрый соус: в пропорции 1ст.ложка любого кетчупа, 1ст.ложка майонеза, 0.5ч.ложки горчицы, листья с пары веточек мяты. Мяту мелко порубить и все перемешать. Пробуем. Остроту регулируем горчицей, сладость и аромат мятой.
За 5 минут до готовности блюда можно снять крышку, чтобы сверху немного припеклось. Я же снял фольгу и на 2 мин под гриль.
Кусочки свинины выкладываются на тарелку, сверху кладется лук из противня, кусочки айвы как гарнир. Соус в соуснике.

У меня один из критериев удачности блюда - это ест его дочь или не ест. Это ест. И даже айву.
Чистое время приготовления блюда без времени маринования и непосредственно запекания минут 10: порезать, порезать, порезать, включить духовку.

Приятного аппетита!

     


Комментарии:
нет комментариев

Добавить свой комментарий

: Имя *

: Адрес электронной почты (скрыт) *

: Вебсайт

Ваш комментарий * :

Поля, отмеченые (*), являются обязательными

Введите число, которое стоит после знака равно в адресной строке браузера, плюс 9  

   

Поиск Енотьих нычек:
Енотовы посылалки
Мастерская керамики КерамЭра
Telegram-канал Коты&Лисы.
Мастерская керамики КерамЭра
Горшки для аквариумных растений. Telegram-канал.
Здесь были люди
Нора голубого енота Свиная корейка на кости с айвой
Нора голубого енота Спасибо Майку Науменко за ТАЛАНТ!
Нора голубого енота Нарядили ёлочку?
Нора голубого енота Диагностическая карта автомобиля заменит талон ТО
Нора голубого енота Мир после апокалипсиса
Нора голубого енота Суровый декабрь 2015
Нора голубого енота Мирсея Монро ( Mircea Monroe )
Нора голубого енота Самые популярные норки
Сара Мишель Геллар ( Sarah Michelle Gellar )
Просмотров   42610
Карта звездного неба. Северное полушарие.
Просмотров   36346
Тест автомобильных видеорегистраторов
Просмотров   34651
Летние прикормки для леща
Просмотров   34460
Как подобрать мотор к лодке
Просмотров   33858
Льготный автокредит - правила получения + полный список автомобилей
Просмотров   33227
Блесна на щуку
Просмотров   29099
Тест-обзор автомобильных аккумуляторов 2014
Просмотров   26501
Воблер для голавля
Просмотров   24363
Тест-обзор автомобильных видеорегистраторов с двумя камерами
Просмотров   20073
© 2008-2024 blueenot Top.Mail.Ru Powered by Parser 3